网站公告
您现在的位置:主页 > 教学活动 > 教学动态 >

走进北校区烹饪系开放实训课堂

作者:admin 来源:北校区烹饪系 发布日期:2016-11-24 05:24 点击:

    为提高实训课教学质量,促进教与学的共同提高,北校区烹饪系本学期开展开放课活动。
    烹饪系的开放课活动,随授课计划进行,每月安排两次有主题的实训课对外开放,邀请其他系部老师到课堂观摩教与学过程,同时也可以跟随老师学习。许多老师对于烹饪系的中西点制作、各种冷热菜制作等教学内容都非常感兴趣,积极参加这次活动。本学期开学以来,先后有月饼制作、西点制作、热菜制作、面点制作等课程开放,效果很好。11月11日,是本系优秀的面点教师李娜老师蛋糕裱花课,老师做精致的示范和详细的讲解,学生认真地听仔细地做,本校区几位副校长及许多其他专业的教师到课堂观摩,他们带着极大的热情听老师的讲解,与学生老师沟通教与学过程的体验,看学生的制作,自己也参与制作过程,不时询问些技术问题。
    开放课堂以来,收益颇多,有效地促进了本专业教师的成长,提高了学生对专业技能学习的兴趣,其他老师对烹饪系专业教学有更深入的了解,同时也为其他对烹饪感兴趣的老师开辟了一条学习通道。


课堂上专心致志的学生

学生课堂作业

校领导观摩开放课

系主任向校领导介绍开放课堂

系主任与学生交流学习体验

本校老师到课堂观摩

版权所有 锦州市现代服务学校 地址:辽宁省锦州市段46号
辽ICP备19981208